Podríem dir que no és un arròs sino que és una gramínia aquàtica que és cultiva al nord del Canadà i que Arrossaires del Delta de l’Ebre l’envasa a la seva cooperativa de Deltebre amb la marca Bayo. Durant moltes generacions ha estat un aliment basic dels indis “chippewa”, és un producte baix en grassa i ric en fibra, proteïnes, minerals i vitamines. El seu cultiu és una mica complex, tant la seva recol•lecció com el secat i elaboració.
La forma de cocció d’aquest arròs és d’uns 30 a 40 minuts, tot i que hi ha gent que el cuina fregit. El preu de venta esta sobre el 7 € amb un envàs de 500 grs.
2 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada